小饭馆馆
2017-11-28
1.主料全部混合。
2.用手揉成黄油面团，用保鲜膜包裹放入冰箱松弛30分钟。
3.30分钟后取出派皮面团，先在案板上铺一张保鲜膜，然后将派皮面团在保鲜膜上擀开，擀成大于塔模的圆形。
4.手拿起保鲜膜，反着将派皮盖在塔模上。
5.用擀面杖在塔模上擀一下，去掉多余的派皮。
6.用叉子在派皮上插洞。
7.放入烤箱上下火200度烤15分钟左右。
8.将吉利丁片在冷水中泡软。
9.蜜红豆和水混合放在火上加热，煮至沸腾。放入泡软的吉利丁片，继续煮至吉利丁片融化。
10.将煮好的红豆馅铺在派皮上，继续入烤箱烘烤3分钟即可。
幸福的眼泪小小啰嗦：1、蜜红豆可以买现成的，也可以自己做，做法：红豆加入适量水煮软，加入适量白糖即可。2、可以一次多做些派皮，用不完放冰箱冷冻。
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