大大的小麦
2017-01-11
1.沙丁鱼清洗干净，去头，然后把鱼肉片下来；
2.放椒盐，料酒腌半个小时，然后倒掉多余的水份；再放入适量的蛋液拌匀；
3.锅洗干净，烧至干，然后倒入油中火加热；
4.热油的同时就可以给腌好的鱼片裹上面包糠了。等油热到开始冒小气泡了就可以下锅了，炸至金黄色就OK！
1．因为个人口味淡，所以没有再加食盐，只是多放了点椒盐，这样炸出来的很香；２．鱼肉很容易熟，炸的时候火不要太大，如果发现散在油中的面包糠很快就糊了，就要关下火，等油温冷下来再开中火；３．如果怕炸的东西油太多，可以吸油纸吸去一部分油，（沃尔玛和麦德龙都有卖的）４．刚炸出来的不要先急着吃啊～～很上火的，再香也要等到凉了再吃哈！！
这是一道很特别的甜品，名字叫做仰望星空派，多么有诗意的名字啊…
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