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味道不错的热干面

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味道不错的热干面
日历小厨房 2017-11-28

味道不错的热干面

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
味道不错的热干面做法图解1)

1.食材:香葱 香菜 熟花生末 碱面条 榨菜 芝麻酱 辣椒油 千张 盐 醋

步骤二
味道不错的热干面做法图解2)

2.用香油将芝麻酱慢慢调成糊状,因为成品芝麻酱会粘稠,吃起来不好吃,所以要调稀一点

步骤三
味道不错的热干面做法图解3)

3.榨菜切小颗粒

步骤四
味道不错的热干面做法图解4)

4.把香葱香菜洗净切末

步骤五
味道不错的热干面做法图解5)

5.千张切丝,焯水捞起

步骤六
味道不错的热干面做法图解6)

6.碱面条抖散下入开水锅中,水开后大火煮1分钟左右

步骤七
味道不错的热干面做法图解7)

7.捞出放在凉水下冲洗

步骤八
味道不错的热干面做法图解8)

8.把冲洗好的面条平摊在一个较大的盘内,淋上香油,拌均匀防止面条互相粘连

步骤九
味道不错的热干面做法图解9)

9.吃的时候,用漏勺子再将晾凉的面条在开水里快速烫一下

步骤十
味道不错的热干面做法图解10)

10.将调好的芝麻酱、花生碎榨菜千张丝辣椒油倒在面条上,撒上盐、少许味精醋,再撒上香葱末香菜末拌匀即可

面条一定要碱面,其他面条做出来的味道不劲道。煮面条要注意,碱面不要煮到熟透,只需煮至七八成熟后捞起来。

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