美味食屋
2017-11-28
1.干粉丝凉水泡软；
2. 准备好其它的原材料：肉末加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀；姜蒜葱切成细末， 豆豉切成细末；
3. 锅中加入红辣椒油， 加入姜葱蒜，豆豉末煸炒；
4. 炒出香味加入肉末一起煸炒；
5.直至将肉末煸炒变色；
6. 加入适量的高汤或水，再加入些生抽，糖，盐和胡椒粉等调味料；
7. 烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上一分钟；
8. 揭开盖后大火收汁；
9.出锅后撒上些小葱末；
1、提前准备工作：粉丝泡软；姜，蒜，葱和豆豉切成细末；肉末用盐，料酒和生抽搅拌均匀腌制一下；2、用红辣椒油先煸炒姜葱蒜豆豉等香料（记得这时小葱只需放一半），煸炒出香味后，再下入腌好肉末翻炒，直至变色；3、肉末变色后加入适量的高汤（如果没有，就只能加水，再加入盐，生抽，胡椒粉等调味，煮开成浓浓的肉汤汁；4、再下入泡软的粉丝，加盖煮一下，让粉丝充分的吸收肉汤的鲜味；5、揭开盖后大火收汁，注意要适当留点汁，因为粉丝会不断的吸收汤汁，免得上菜时太干；6、盛入碗中后再将另一半小葱末撒在表面上；7、我这“蚂蚁上树”适合不太辣的亲们，如果喜欢吃辣椒，可以用油先煸炒郫县豆瓣酱，再开始炒其他原料，后面步骤是一样的。
蚂蚁上树（烂肉粉丝）
来自吃菜不是饭
蚂蚁上树
来自看戏吃饭
蚂蚁上树一点都不难哦
来自黄豆神厨
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
汆锅底，这是一种特殊火锅锅底，因为做法简单，但十分美味，所以…
鲫鱼汤，这是一道由鲫鱼为主要原材料制作出来的汤品，炖出来的这…
春饼配菜需要准备五花肉、鸡蛋、虾仁、粉丝等等，这道春饼配菜非…
蚂蚁上树