飞燕佳肴
2017-11-29
1.准备好新鲜排骨和莴笋。
2.先将排骨倒入水中稍微煮一会，除去血水后捞出。
3.准备适量的红烧用的香料：葱段、姜、八角、山奈、草果、肉蔻（也可放入茴香、香叶）。
4.在锅中倒入适量菜籽油，烧辣。
5.倒入葱段、生姜、花椒（喜欢辣的朋友可以加入干辣椒）一同炒香。
6.再加入适量豆瓣酱、少许八角、山奈、草果、肉蔻，一起炒一会儿。
7.炒好香料后，倒入排骨翻炒。
8.加入适量老抽酱油上色。（由于豆瓣酱和酱油的缘故可以不放盐了）
9.再倒入少许料酒和白糖提味，继续翻炒。
10.在锅中倒入少量开水，就这样烧25分钟左右即可完成，为了节约时间也可像我一样用高压锅烹制。
11.盖好盖子，等锅上汽后，压15分钟左右即可。
12.趁着这段时间处理莴笋头，去皮，洗净，切成滚刀块备用。
13.等排骨压好，放汽开盖，再加入莴笋头煮10分钟左右。（莴笋不能同时与排骨压，以免莴笋被煮成碎渣）
14.出锅前放入鸡精，盛出撒上葱花即可，一道香喷喷的红烧排骨就做好啦。（牛肉、羊肉都是这样的做法，一通百通啦）
排骨要除血水莴笋易熟，不宜久煮
如果你喜欢吃糖醋的东西，那么糖醋小排一定会成为你的最爱。糖醋…
红烧排骨:排骨是一种很好的食材，还有丰富的蛋白质以及大量的微…
排骨小米粥，让肉食主义者不但可以好好喝粥了，也可以很好的保护…
松茸排骨汤是一道由松茸和排骨制作而成的家常菜。松茸又叫做松口…
红烧排骨