123吃晚餐
2018-03-08
1.首先准备材料：干木耳泡发备用，猪肉，白菜，葱姜洗净备用。
2.猪肉切丁，葱姜切末加入适量料酒，五香粉，味极鲜，花生油腌制猪肉丁备用
3.菠菜放入料理机中打成汁。
4.把适量菠菜汁倒入和面的盆中，然后倒入面粉和面。
5.揉成光滑的面团，盖上盖子稍醒片刻备用。
6.把白菜切丁，木耳切丁放入腌制肉的盆中搅拌，最后放入适量咸盐。
7.把醒好的面揉一揉，切出一块揉成均匀的长条。
8.切成大小均匀的小面团。
9.然后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面剂子。
10.把拌好的馅取适量放入面剂中间。
11.两边对折，两只手的拇指和食指使劲一压，一个饺子就包好了。
12.依次把所有的饺子都包好。
13.开水煮饺子，开三开饺子就熟了。
14.盛出就可以吃了O(∩_∩)O。
和面的时候不要把全部的菠菜汁都放入和面盆中，可以先放入少许菠菜汁，如果干的话可以逐渐加入哦，要是菠菜汁多的话要放入很多的面粉的，这样你和出来的面会很多，避免浪费先放少点哦！拌饺子馅时要最后放入咸盐，因为白菜遇到咸盐会出水的，或者提前把白菜的水分杀掉也可以哦，不过根据个人爱好，我比较喜欢多汁的有白菜味的，所以就没有去掉白菜的水分，还有就是要快速包哦，否则白菜的水都让咸盐给杀出来的话就不好包了。
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