月亮弯弯的早餐
2018-03-03
1.猪肝放水里浸泡掉血水，浸泡30分钟
2.枸杞浸泡5分钟，洗净
3.猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟
4.菠菜洗净，切段
5.锅中放入姜片，水煮开
6.放入猪肝煮熟
7.再加入菠菜
8.再加入枸杞
9.煮熟加入盐调味即可
1、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；2、烹调猪肝，不要一唯的求嫩。烹制时间不能太短，必须使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。这样才能将寄生虫、病菌和虫卵杀死，以保证食用安全。
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菠菜猪肝汤