1.红杉鱼一条,收拾干净,鱼身上划花纹,下适量的盐腌制半个钟头
2.用厨房用纸把水分擦干净
3.平底锅下少量的油
4.放入鱼,中火煎制
5.翻面,继续煎制
6.两面金黄即可装盘,淋上少量生抽提味
7.摆上香菜点缀
翻面时,确保这一面的鱼已经煎透、颜色已经变为金黄,否则一铲下去就会把鱼铲烂,而不能成条。
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