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干煎红杉鱼

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干煎红杉鱼

干煎红杉鱼

美味指数:
干煎红杉鱼是一款不常见的菜肴,主要食材用到的就是红杉鱼以及葱姜蒜,红杉鱼的个头较小,建议制作的时候可以分量做足一些,煎制好的红杉鱼外表焦黄,不带任何鱼腥味,吃起来就像吃薄脆饼一样的感觉,味道十分鲜美,让人回味无穷,值得一试。
菜品: 家常菜 口味: 咸鲜 工艺: 干煎 场景: 宴请
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1、刚放鱼下去时,要开大火烧几秒钟使鱼皮变脆;2、煎鱼时不停转锅,避免鱼在一个地方烧焦;3、翻面时,确保这一面的鱼已经煎透、颜色已经变为金黄,否则一铲下去就会把鱼铲烂,而不能成条;

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