食要知味
2018-02-02
1.准备好食材
2.黄豆漂净，用温水浸泡半天
3.用生粉、盐将猪肚反复搓洗，用水洗净
4.把猪肚淖5分钟
5.再洗去杂质
6.切成粗丝
7.取烧锅，放适量清水，放入黄豆
8.放入猪肚
9.放姜，葱结
10.放2调羹糯米酒，大火煮开，小火炖90--120分钟
11.放些盐，葱花即可
1.猪肚正反面都要洗，多余的脂肪要去除。2.因为是做月子吃的，所以最好用自己做的糯米酒。没有糯米酒，可以用酒酿。3.要用小火慢炖，这样才会汤浓色奶白。4.黄豆最好提早浸泡一个晚上。
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黄豆猪肚汤