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美味的蟹黄蛋

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美味的蟹黄蛋
柔曼美味屋 2017-03-26

美味的蟹黄蛋

蟹黄蛋是一种特别好吃的蛋,虽然这道美食的名字叫做蟹黄蛋,但是它其实就是鸡蛋经过加工后制作出来的美食。这道蟹黄蛋的味道特别,吃在嘴里口感非常好,适合作为下饭菜吃,特别适合下稀饭。如果你没有吃过这道蟹黄蛋,那你一定要尝一尝,我想它的味道一定不会让你失望的。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
美味的蟹黄蛋做法图解1)

1.准备头道菜。

步骤二
美味的蟹黄蛋做法图解2)

2.准备好2个鸡蛋。

步骤三
美味的蟹黄蛋做法图解3)

3.把鸡蛋打入碗中,加入适量的盐。

步骤四
美味的蟹黄蛋做法图解4)

4.再加入约半调羹的醋。

步骤五
美味的蟹黄蛋做法图解5)

5.再加入极少量的生抽。

步骤六
美味的蟹黄蛋做法图解6)

6.搅拌均匀。

步骤七
美味的蟹黄蛋做法图解7)

7.用干净无油的筷子从小包装中夹出少许姜片。

步骤八
美味的蟹黄蛋做法图解8)

8.再把姜片剁成碎末。

步骤九
美味的蟹黄蛋做法图解9)

9.再把姜末放入蛋液搅拌均匀。

步骤十
美味的蟹黄蛋做法图解10)

10.锅置火上加入色拉油。

步骤十一
美味的蟹黄蛋做法图解11)

11.油温约5成热时,倒入蛋液。

步骤十二
美味的蟹黄蛋做法图解12)

12.待蛋液凝固,即可翻炒均匀出锅。

1、炒鸡蛋时要小火勤翻,以免把鸡蛋炒糊。2、醋的用量要远多于生抽。蛋白质遇到醋,才能体现出蟹味。

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