啤酒屋
2017-11-28
1.将山药去净外皮，洗净后，切成棱块，裹上淀粉及黑芝麻
2.锅内加植物油，烧至六七成热时，将山药放入油锅中
3.慢慢翻炸
4.炸至内软外硬呈金黄色时，捞出控净油
5.锅内留油少许，加入白糖，炒至糖液淡黄色出丝时，加入炸好的山药锅内翻匀
6.山药上裹匀糖后即可出锅上盘了
山药炸至内软外硬呈金黄色时即可，不过炸的太过
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