1.卷心菜切丝,小葱切碎
2.先把卷心菜用热水焯一下。
3.过一下凉水,保持白菜的脆性
4.控干水分
5.放入事先切好的小葱末,加入调味料,拌匀就0K了。
炒好的白菜一定过一下凉水,这样白菜口感很脆。
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