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自己做的黑芝麻馒头

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自己做的黑芝麻馒头

自己做的黑芝麻馒头

准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自己做的黑芝麻馒头做法图解1)

1.酵母用温水化开,搅拌均匀后静置五分钟。

步骤二
自己做的黑芝麻馒头做法图解2)

2.将酵母水倒入面粉中,和成光滑的面团,套上保鲜袋发酵。

步骤三
自己做的黑芝麻馒头做法图解3)

3.黑芝麻洗净沥干水。

步骤四
自己做的黑芝麻馒头做法图解4)

4.炒锅烧干水分。

步骤五
自己做的黑芝麻馒头做法图解5)

5.倒入黑芝麻用小火不停翻炒,炒至芝麻蹦粒后熄火,用锅中的余温继续翻炒。然后盛出备用。

步骤六
自己做的黑芝麻馒头做法图解6)

6.将芝麻倒入已经发酵好的面团里。(发酵好的形状忘拍照了)

步骤七
自己做的黑芝麻馒头做法图解7)

7.将面团充分揉搓排气,并将芝麻揉匀至面团里。

步骤八
自己做的黑芝麻馒头做法图解8)

8.取一份面团搓长条后分小剂子,再将小剂子搓圆。

步骤九
自己做的黑芝麻馒头做法图解9)

9.馒头生胚底部垫上玉米衣,放蒸笼里进行二次醒发。

步骤十
自己做的黑芝麻馒头做法图解10)

10.二醒完成后,大火烧水至上汽后,转中火蒸10分钟,熄火后虚蒸3分钟再开盖。

黑芝麻用小火不停翻炒,炒到有香味而且芝麻蹦粒后就熄火,利用锅的余热再翻炒片刻。

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