美味你
2017-11-28
1.将蛋清和蛋黄分离开来，蛋清装一个碗
2.蛋黄装一个碗
3.将植物油、牛奶和30g的细糖混合均匀
4.放入过筛后的低筋面粉搅拌均匀
5.加入蛋黄拌匀，盖上湿布防止干燥
6.在蛋白中放入柠檬汁打至鱼眼泡状加入1/3的细糖继续搅打
7.打至变成细泡时再放入1/3的细糖，继续搅打
8.出现纹路时放入最后1/3的细糖搅打至出现拿起打蛋器有一个直立又尖尖的角
9.将蛋白倒在蛋黄中搅拌均匀
10.倒在模具中，用力震出气泡
11.放入烤箱中下层上下火160°，60分钟，烤好后用力震一下，倒置过来，待冷却即可脱模
12.接下来就是享用美味了
加入柠檬汁可以促进蛋白的打发。
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