雪蛤犹
2017-11-28
1.鸡洗干净沥干水分，把鸡脚塞入肚子里，姜拍碎。
2.烧热油，把鸡煎一下。
3.整只鸡都要均匀煎。
4.倒入砂糖，生抽，把鸡翻动，让鸡上色均匀。
5.加入适量热水。
6.倒入适量红烧汁。
7.煨至汁剩一点就可以了。
8.放入姜，少量的盐，小火慢煨。
1、鸡不要开肚子，开个小孔就好了。2、先把鸡皮煎一煎，颜色更好看，也更好上色。3、要小火慢煨，煨过程要不时翻动，防止粘锅。
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