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香煎红杉鱼自制

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香煎红杉鱼自制
相忘厨海 2017-11-28

香煎红杉鱼自制

准备时间:120分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
香煎红杉鱼自制做法图解1)

1.把红杉鱼处理干净,用淡盐水泡一下

步骤二
香煎红杉鱼自制做法图解2)

2.加入五香粉

步骤三
香煎红杉鱼自制做法图解3)

3.再加入盐,料酒,生抽,白胡椒粉,姜丝,腌制2小时左右

步骤四
香煎红杉鱼自制做法图解4)

4.电饼档放油,把鱼进去煎

步骤五
香煎红杉鱼自制做法图解5)

5.中途加上少许豆鼓

步骤六
香煎红杉鱼自制做法图解6)

6.煎好的红杉鱼也很漂亮

1.因为买回的红杉鱼是咸的,所以要先拿姜块淡盐水泡一下,可以让鱼肉返鲜。2.红杉鱼的肉质比较软嫩,很容易煎破,在翻动的时候要用铲子整条铲起来翻。

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