1.准备好食材并洗净
2.锅中加凉水、料酒,放入五花肉煮至7分熟
3.煮好的肉洗净切片,青红椒切圈,姜蒜切片
4.热锅放少许油,油热后将肉倒入锅中翻炒片刻,加盐
5.待肉刚变黄,加姜蒜爆香
6.加入生抽调味,老抽上色,白糖提味,炒至肉变焦黄出油便出锅备用
7.锅中留底油,倒入青红椒翻炒片刻加少许盐和生抽炒匀
8.倒入回锅肉快速翻炒几下,即可出锅享用啦
1.加入适量的白糖能提味哦2.回锅肉下锅要将油煸出,煎至焦黄才好吃3.喜欢重口味一点的,可以加点豆豉或豆瓣酱
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