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家常菜红枣酿苦瓜

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家常菜红枣酿苦瓜
爱做饭的小子 2018-01-26

家常菜红枣酿苦瓜

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
家常菜红枣酿苦瓜做法图解1)

1.红枣用清水洗净

步骤二
家常菜红枣酿苦瓜做法图解2)

2.去掉内核

步骤三
家常菜红枣酿苦瓜做法图解3)

3.苦瓜洗净,切大段

步骤四
家常菜红枣酿苦瓜做法图解4)

4.用去核器把苦瓜的内瓤去净

步骤五
家常菜红枣酿苦瓜做法图解5)

5.用去核器把苦瓜的内瓤去净

步骤六
家常菜红枣酿苦瓜做法图解6)

6.将洗净去掉内核的大红枣塞入苦瓜中,塞紧

步骤七
家常菜红枣酿苦瓜做法图解7)

7.放入盘里

步骤八
家常菜红枣酿苦瓜做法图解8)

8.上锅蒸五分钟左右取出

步骤九
家常菜红枣酿苦瓜做法图解9)

9.取出苦瓜切薄片

步骤十
家常菜红枣酿苦瓜做法图解10)

10.摆盘

步骤十一
家常菜红枣酿苦瓜做法图解11)

11.用白糖、桂花、橙汁熬成糖汁

步骤十二
家常菜红枣酿苦瓜做法图解12)

12.淋在摆好的苦瓜上就完成了,做好的酿苦瓜放冰箱冷藏后食用风味更佳。

烹饪小分享1、切片时建议切的薄一点,这样苦瓜与红枣的味道中和得比较好,能避免过苦或过甜。2、甜味的汁可以自己搭配,我这里选择了桂花与白糖混合熬汁,这样从嗅觉到味觉都是一种享受。3、苦瓜煮水擦洗皮肤,可清热止痒祛痱。适用人群与禁忌一般人群均可以食用。1、适宜糖尿病、癌症、痱子患者;2、苦瓜性寒,脾胃虚寒者不宜多食3、苦瓜内含有奎宁,奎宁会刺激子宫收缩,引起流产,所以有人主张孕妇不宜吃苦瓜,虽然奎宁在苦瓜中的含量很少,孕妇适量吃点并无什么大碍,但是,为了慎重起见,孕妇还是少吃苦瓜比较好。

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