美美的小桌
2018-02-02
1.鸭头清洗干净，剪掉气管之类的东西
2.用生抽，香叶，大料，生姜，盐，料酒腌制二十分钟
3.备好大葱，冰糖，姜片，花椒，香叶，大料，山楂
4.坐锅烧水，冷水加入调料
5.加入老抽
6.把腌好的鸭头放入，不要腌鸭头的料了
7.大火煮开，然后中火煮半小时
8.临时想起来，不如在里面放些花生米，一起卤，花生米洗净
9.加入花生米，继续煮半小时
10.待汤汁收干即可
11.真的很好味，如果喜欢吃的话
鸭头比较腥，先用盐和料酒其它调料腌制下，可以去掉腥味。也可以在开水锅里焯的方式去腥。
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