双色小茄子
2018-02-19
1.蒜切沫儿备用。
2.准备一个鸡蛋。
3.半碗黄豆酱。
4.菠菜焯水后放入盘中，放蒜沫。
5.热锅放油。
6.把鸡蛋磕开个口，打入锅中。
7.放入黄豆酱，翻炒。
8.放入适量热水。
9.待汤汁变稠后，淋入香油。
10.把炸好的鸡蛋酱倒在准备好的菠菜上面，蛋酱菠菜就做好了。
炸酱时一定注意别再放盐了，因为黄豆酱已经很咸，再放盐的话就让人难以下咽了。炸酱时要加水，而且要加热水。
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