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米粉蒸排骨

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米粉蒸排骨
呆萌的饺子 2018-01-11

米粉蒸排骨

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1.将排骨洗净后斩成小段,香菜切成末备用。

步骤二

2.用精盐,豆瓣,酱油,五香粉,花椒,料酒,水,白糖等材料将排骨拌匀。

步骤三

3.静置10分钟入味,然后拌入米粉和油。

步骤四

4.取一个小盆,铺上拌好的排骨。

步骤五

5.待蒸锅内水烧开后放入排骨,大火蒸90分钟。

步骤六

6.撒上花椒粉和香菜即可。

步骤七

7.筒子们还可将土豆、番薯、芋头、四季豆、南瓜等蔬菜放在排骨上一起蒸。

听米唠叨——这里的大勺和小勺就是家里喝汤的普通勺子,大家在配料的时候根据这个比例就好,拌好后尝一下味道。在家中做菜调料的分量没有多么精确,凭感觉就好,配好的米粉应是红亮的。特别说明:米粉不是面粉,是用大米打成细末的一种粉类。

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