茂茂爱厨艺
2018-01-24
1.豆芽洗净，开水煮八分熟
2.碱面800克
3.蒜加上盐、鸡精、酱油、醋、香油捣成汁
4.葱姜切末放盆里，加上酱油香油
5.加上五香狗肉
6.加上蒜汁
7.放上八分熟的豆芽
8.炸好辣椒油
9.烧水
10.煮面
11.盛面
12.加上辣椒油
13.充分搅伴即可食用
干扣面的历史众说纷纭，但它的鲜美可口、独具风味却是众口一辞的。以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上，再以油榨辣椒作上料，充分搅伴以后即可。
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