果妈菜肴
2018-03-12
1.马斯卡布尼倒入盆中
2.用刮刀摊匀解冻
3.直至马斯卡布尼搅至顺滑
4.萃取30ml的意式浓缩、加入朗姆酒
5.加入抹茶粉
6.手指饼干在咖啡酒里快速蘸一下、让手指饼干沾满咖啡酒
7.把手指饼干铺满杯子底部
8.鸡蛋打入打蛋盆
9.加入糖
10.打发至淡白色无颗粒
11.加入解冻好的马斯卡布尼中
12.搅拌至细腻无颗粒
13.动物性淡奶油用打蛋器
14.打发至软性发泡（刚刚出现纹路即可）
15.把搅拌好的马斯卡布尼糊倒入淡奶油盆中
16.用刮刀充分搅匀
17.倒入一半的马斯卡布尼糊 震杯、把里面的气泡震出来
18.再铺上一层沾满咖啡酒的手指饼干
19.倒入剩下的马斯卡布尼糊、
20.震杯、把气泡震出来、表面震平
21.封上保鲜膜放入冰箱冷藏5~6小时或者过夜
22.刻出自己喜欢花纹
23.盖在杯子上撒抹茶粉、 专属印记哟~ 是不是很有意思哦
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