相忘厨海
2018-03-05
1.准备1块鸭血，洗净、沥干水分
2.切小块
3.大蒜和姜先用刀背压1刀，再切片
4.锅烧热，倒入适量油
5.油热后下姜、蒜爆香
6.再加入鸭血翻炒，
7.加适量水，没过鸭血的1半
8.加2勺豆瓣酱，翻炒均匀
9.再加白醋
10.鸭血完全变色后就是熟啦 最后加少许盐和味精，翻炒均匀
11.大火收汁后即可上桌~
1.水不必加太多，因为鸭血炒着炒着就会出水2.豆瓣酱有咸味，所以盐要少放3.其实豆瓣酱应该跟姜蒜1起爆香的，我手忙脚乱（囧rz）不过味道都不错啦~
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