餐中尤物
2017-11-28
1.土豆削皮切丝，用清水冲洗掉表面的淀粉，沥干水备用。
2.青椒去籽切丝备用。
3.热锅热油，下土豆丝翻炒。
4.加入适量的盐。
5.加入少量的糖提提鲜。
6.然后把青椒丝放入一起翻炒。
7.当青椒丝已经断生时，加入适量的鱼露。
8.大火翻炒均匀即可出锅。
9.给大家看看这炒锅里面的情况，一点都不沾锅，原因就是火候到了，油也刚刚好，所以炒出来的成品就会很鲜亮干净。
炒这类快手菜，锅一定要烧的够热，底火也要旺，油量只需要够润锅的程度就可以了，多了就会太油不好吃了
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