萝卜爱白菜
2017-11-28
1.新鲜的苦菜摘洗干净。
2.在沸水冲焯一下，去除些许苦味。
3.起油锅，油锅烧烫，轻微冒烟。
4.将沥干水分的苦菜切碎，下油锅，均匀翻炒几下。
5.加适量盐、白糖调味。
6.继续翻炒均匀。
7.出锅，加少许味精调味。
苦菜预先在沸水冲焯一下，可以去除些许苦味。苦菜大火翻炒几下即可出锅，翻炒时间不宜长，否则易损失营养。
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