小菜一蝶
2017-11-28
1.先把姜蒜切块，草果用刀背拍一下，把香叶，桂皮，陈皮，八角洗一下
2.把步骤1的料和处理干净的猪耳一同放入锅中，加入适量水，一勺白糖煮30分钟
3.备好青椒，大蒜
4.青椒去籽切小块，蒜切粒
5.煮好的猪耳朵用清水冲洗一下
6.把猪耳切小块
7.热油锅煸香蒜粒
8.加入猪耳翻炒
9.加入青椒翻炒
10.加入适量盐，蚝油，鸡精，老抽，炒至青椒断生就可以了
1.猪耳朵食用前要清洗干净，把表面的脏物用刀刮干净。2.青椒不易久炒，加入后就可以接着加调料快炒，刚好断生就可以了。
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