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自制菊花馒头

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自制菊花馒头
百合草莓 2018-02-27

自制菊花馒头

准备时间:120分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制菊花馒头做法图解1)

1.枸杞加240g水用料理机打碎过滤出的汁加500g面粉、2g酵母粉和成枸杞面团

步骤二
自制菊花馒头做法图解2)

2.500g面粉加2g酵母粉、240g水和成白面团

步骤三
自制菊花馒头做法图解3)

3.枸杞面团饧发至2-3倍大小

步骤四
自制菊花馒头做法图解4)

4.白面团也饧发至2-3倍大小

步骤五
自制菊花馒头做法图解5)

5.面板上排气揉匀分成大小适中的剂子,滚圆松弛片刻

步骤六
自制菊花馒头做法图解6)

6.把白面团擀成小圆饼将枸杞面团包起来收口向下

步骤七
自制菊花馒头做法图解7)

7.然后按扁擀开,用一个瓶子盖在中间压一下压出一个小圆的痕迹

步骤八
自制菊花馒头做法图解8)

8.沿着痕迹的外围平均切四刀

步骤九
自制菊花馒头做法图解9)

9.在1/4的面片上再平均切2刀

步骤十
自制菊花馒头做法图解10)

10.以此类推全部切好,总共12个花瓣

步骤十一
自制菊花馒头做法图解11)

11.把每个花瓣顺同一个方向扭一下,漂亮的颜色就露出来了

步骤十二
自制菊花馒头做法图解12)

12.二发后放蒸锅里蒸20分钟再虚蒸3分钟就OK了

步骤十三
自制菊花馒头做法图解13)

13.蒸好后取出晾凉

枸杞汁的加水量可以随意添加,不同的用水量可使蒸出来的馒头颜色也随之发生变化

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