Candy屋 2017-12-09

主料

• 香菜200

辅料

• 干辣椒适量
• 生抽适量
• 辣椒油适量
• 细砂糖适量
• 盐适量
• 香油适量
• 虾皮适量
• 蒜头适量
• 鸡精适量
• 白芝麻适量
• 香醋适量
• 风味豆鼓适量
• 豆瓣酱适量

步骤一

1.香菜剪去根部，放流动水下冲洗干净泥沙

步骤二

2.切成自己所需长短

步骤三

3.用冷开水再次冲洗，直接放入滤网，加入一小勺盐拌均，静置片刻，沥干水分

步骤四

4.蒜剁末，干辣椒斜着切小圈

步骤五

5.将所有配料（除盐外）放于一碗内搅拌均匀

步骤六

6.配料里放入蒜末和干辣椒，搅拌均匀后倒入香菜内（香菜倒入深点的碗内）

步骤七

7.加入虾皮和白芝麻

步骤八

8.搅拌均匀后静置10分钟左右入味，装盘食用

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