莉莉厨坊
2017-12-03
1.上次回家从家里带回来一只自己加养的鸡，爸爸给处理好了。也可以买一只鸡，嫌麻烦直接买鸡腿做也可以。
2.鸡洗净切块。
3.用热水将鸡焯一下。
4.土豆洋葱切块。葱姜切丁。
5.锅中放适量油，油热后下葱姜爆香。
6.放进鸡块翻炒。加水，味极鲜，料酒，炖20分钟左右。
7.咖喱一块，咖喱中本身就有盐了所以基本可以不放盐或者放少许即可。
8.将土豆和咖喱放进锅中，继续炖至土豆软烂。
9.出锅前几分钟放进洋葱。
10.待汤汁浓稠即可，加进葱花，根据个人口味可以适量加点盐，鸡精调味。
11.成品图，配米饭吃很好吃。
自己家养的鸡肉很紧实，需要多炖会，否则不容易烂。外面卖的鸡肉则容易烂。炖的时候需要适量多加点水，防止干锅。
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