油你做主
2017-11-28
1.备好原材料。我用的渤海湾的虾仁，个头还是蛮大的
2.虾仁提前用清水浸泡2小时
3.丝瓜去皮切滚刀块，西红柿切片，虾仁捞出，姜切末
4.锅中放少许油，放入虾仁和姜末
5.要煸炒出虾的香味
6.倒入丝瓜和西红柿
7.翻炒至丝瓜变稍透明,加入盐和耗油
8.再度翻炒均匀即可
9.出锅享用吧
丝瓜炒的时候特别容易氧化变黑，影响菜品的外观，加一个西红柿，即把持了丝瓜的本色，不会发黑，还让口味更丰富。
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