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肉松餐包自制

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肉松餐包自制
风干小木鱼 2017-12-11

肉松餐包自制

准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
肉松餐包自制做法图解1)

1.按照先液体后粉的顺序,依次放入纯牛奶,砂糖、盐、低筋面粉面粉、酵母粉,然后选择面包机的和面程序30分钟,天气热,最好开着盖子和面

步骤二
肉松餐包自制做法图解2)

2.和面25分钟以后加入软化的黄油继续揉面

步骤三
肉松餐包自制做法图解3)

3.加了黄油以后,面团在搅拌的过程中就会有薄膜出现,面团也变的很光滑

步骤四
肉松餐包自制做法图解4)

4.这时候你可以把面团拉起来看一下,已经能拉出薄膜了,虽然不是完全扩展阶段,但是做肉松包已经够了

步骤五
肉松餐包自制做法图解5)

5.天气热,可以拔掉面包机的插头,让面团常温发酵,发满即可

步骤六
肉松餐包自制做法图解6)

6.把面团拿出来轻轻排气,重新揉成团,这个过程最好不要用面包机,要不很容易面筋就断了,把面团分割成6等份

步骤七
肉松餐包自制做法图解7)

7.取一个面团把它按的中间厚四边薄,然后放入30克肉松,抓在手里就是一撮的样子

步骤八
肉松餐包自制做法图解8)

8.把面团收口,滚圆,成为面包坯,然后放进烤盘发酵

步骤九
肉松餐包自制做法图解9)

9.面团发至原来的1.5倍大,在表面刷上蛋液

步骤十
肉松餐包自制做法图解10)

10.撒上白芝麻

步骤十一
肉松餐包自制做法图解11)

11.烤箱预热180度,上下火,中层,约烤15至20分钟,表面金黄即可出炉

面团不用揉到完全阶段就可以做了

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