相望厨海 2017-11-28

主料

• 花蟹300

辅料

• 油适量
• 葱适量
• 姜适量
• 盐适量
• 蒜适量
• 生粉适量
• 白酒适量

步骤一

1.花蟹斩件，撒点生粉。

步骤二

2.花蟹先过油，捞起备用。

步骤三

3.配料：姜片,蒜茸,葱白同葱段。

步骤四

4.先爆香姜,蒜葱白,要炒出香味。

步骤五

5.放蟹肉,灒白酒,调味,加少少水。

步骤六

6.等差不多收干汁就放葱段下去，焗多几分钟就OK啦！

步骤七

7.完美上碟！

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