汤锅也食尚
2017-11-28
1.鸡蛋洗净，用煮蛋器煮熟。
2.放入凉开水中浸泡。
3.等鸡蛋凉了，在水里剥壳。
4.白滑滑的剥壳鸡蛋。
5.大勺老抽，2大勺生抽，八角，桂皮，冰糖，盐。
6.全部倒入锅里，加适量清水煮，煮开后转小火煮30分钟。
7.倒入鸡蛋小火煮10分钟。
8.熄火后焖2小时。
9.香喷喷卤蛋就做好了。
1、加老抽的时候不要一次性加太多，加多颜色就黑呼呼的，少了可以再加。2、煮好鸡蛋一定要凉透再剥壳，提前准备好凉开水，这样比较卫生。3、个人感觉，卤料有八角跟桂皮就已经足够香了。
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