虾仁醉酒 2017-11-28

主料

• 毛豆450

辅料

• 糟卤适量
• 鸡精适量
• 生姜片适量
• 盐适量
• 干辣椒适量
• 八角适量

步骤一

1.毛豆用剪刀剪去两头后洗净

步骤二

2.准备调料

步骤三

3.锅内倒入清水加入毛豆，加入调料

步骤四

4.盖上大火烧开

步骤五

5.打开加入适量的盐（主要是为了毛豆不泛黄）

步骤六

6.把浮起的泡沫撇清后打开煮5分钟即可

步骤七

7.糟卤中加入适量的鸡精拌均匀

步骤八

8.毛豆沥干水分捞起放入碗中倒入糟卤，一般能把食物此平即可，放入冰箱冷藏2小时后再食用味道更佳。

步骤九

9.凉凉的,鲜香美味。

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