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下酒菜糟卤毛豆

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下酒菜糟卤毛豆
逆行白鸽 2018-02-12

下酒菜糟卤毛豆

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
下酒菜糟卤毛豆做法图解1)

1.买回的毛豆放入清水里浸泡一会,过后冲洗干净,用剪刀剪掉毛豆的2头,便于浸泡时入味;

步骤二
下酒菜糟卤毛豆做法图解2)

2.毛豆放入锅中,放入清水没过毛豆,放入八角、盐;

步骤三
下酒菜糟卤毛豆做法图解3)

3.水开后煮6分钟,开着锅盖凉一会;

步骤四
下酒菜糟卤毛豆做法图解4)

4.捞出毛豆,过一下凉开水,

步骤五
下酒菜糟卤毛豆做法图解5)

5.在毛豆上面压一个盘子,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏入味,冷藏半天约4小时,即可食用;

毛豆不要煮很长时间,开锅后6分钟就可以,糟卤一定要等毛豆凉了以后再放。

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