我家的美食
2017-12-04
1.准备食材。
2.蛋分离。
3.蛋黄中加入软化的黄油和葵花籽油，搅拌均匀。
4.加入酸奶，搅拌均匀。
5.加入普通面粉、泡打粉、玉米淀粉。搅拌均匀。
6.加入奶粉，搅拌均匀。
7.蛋清隔着温水打发。
8.蛋清打至可以在上面划出明显的痕迹，并且不变形为止。
9.取一部分打发的蛋清，加入蛋黄糊中，刮拌均匀。
10.再将剩余的蛋清全部倒入蛋黄糊中，刮拌均匀。
11.放入模具中，震去气泡。
12.烤箱预热。160度烤1个小时左右。其间后半个小时，蛋糕上盖上一张锡纸。防止过焦。
13.有点裂开，是失败之处。
按照上面的比例是能做成的，味道是不错的，卖相可能没有那么好。
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