晨可心食味
2017-11-28
1.打蛋盆洗净擦干、确保干净并且无水无油、打入鸡蛋
2.加入细砂糖
3.加入红糖
4.用打蛋器高速打发
5.鸡蛋要打发到非常粘稠的状态，提起打蛋器时蛋液缓缓滑落、并可以在盆里画出花纹、花纹不会马上消失
6.黄油加热融化成液态，黄油温度不要太高，略高于40℃最好
7.加入打发好的鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀
8.加入牛奶、搅拌均匀
9.香蕉去皮后取250g
10.放入保鲜袋，用手或工具拍打成香蕉泥
11.把香蕉泥加入打蛋盆，搅拌均匀成为香蕉蛋糊
12.低筋面粉倒入面盆
13.加入泡打粉
14.加入小苏打混合均匀
15.过筛筛入打蛋盆
16.用刮刀搅匀
17.11寸方烤盘、铺油纸、倒入面糊
18.放入预热好的烤箱180℃，烤箱上层，上下火，烤10分钟左右，我做的时候放错层了，放成中下层了
19.放上层的话烤10分钟表面应该上色了
20.关掉上火只开下火继续烤15分钟左右
21.烤好的蛋糕取出晾凉
22.切小块食用
蛋糕冷却后密封常温保存，不要放冷藏，会变硬。
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