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虾油

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虾油
饭好了菜刚熟 2017-12-30

虾油

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
虾油做法图解1)

1.虾壳洗净沥干水分

步骤二
虾油做法图解2)

2.锅内倒入适量色拉油,小火加热,加入虾壳(油量以没过虾壳为宜)

步骤三
虾油做法图解3)

3.炸至过程中用勺子不断的压一压虾壳,使虾头中的虾膏充分渗入到油内

步骤四
虾油做法图解4)

4.熬到油色变红就OK了

步骤五
虾油做法图解5)

5.过滤到干净无水的瓶子内

步骤六
虾油做法图解6)

6.待凉后,盖上盖子放入冰箱冷藏保存即可

一、全程以小火为主二、洗净的虾壳一定要基本沥干水分后才能使用,不然加入到热油内会油花四溅哈三、熬制时间以油色变红即可

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