开心果味
2017-12-20
1.准备好高度白酒，我买的是二锅头，56度。
2.把新鲜鸭蛋洗干净，晾干。
3.把鸭蛋放在高度白酒里，浸泡1分钟左右。
4.然后放在盐里，把鸭蛋全都裹上盐。
5.放入小食品袋中。
6.一个个装好，然后放入玻璃器皿中。把玻璃器皿放在通风的地方，腌制30天。
7.腌制30天后，取出鸭蛋，洗干净，煮熟，开壳即吃。
1、一定要用高度白酒。2、最好选新鲜青皮的鸭蛋。3、装咸鸭蛋一定要用瓷器或玻璃器皿，会有少量盐水流出，以防腐蚀。4、浸在白酒和盐中，鸭蛋整个都要浸到和裹到。
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