美味食屋
2017-03-26
1.芒果2个，取肉，切成块，3/4的肉用来打果汁
2.1/4的芒果肉切小粒，用来最后拌入
3.果肉加200克纯净水，放入搅拌机，高速打1分钟
4.打好的芒果汁倒入容器
5.鸡蛋清两个
6.用打蛋器打成硬性发泡，打的过程中，加入20克烧的沸腾的开水用来消毒。（加热水时打蛋器不能停止）
7.打好的蛋白泡加入芒果果汁里
8.充分拌匀，我使用打蛋器粗打了一下。
9.加入芒果果肉，充分搅拌。盖盖，入冰箱冷冻室冷冻。每过2.5小时搅拌一次。
10.搅拌三四后，冰水已经完全融合就可以吃了
1、如果不喜欢太多冰渣，就少用纯净水打果汁。2、打蛋白的时候加入煮沸的开水不要让打蛋器停下，否则蛋清很容易凝固。
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