爱吃de瘦瘦
2017-11-28
1.紫薯削皮洗净，切成薄片，放入蒸锅蒸熟
2.蒸熟的紫薯用汤匙压成泥，加入4汤匙白糖搅拌均匀。
3.面粉加入水拌匀
4.揉成面团，分成12等份，揉圆备用
5.将每个小面团擀成圆形的小面皮，将面皮放于掌心，包入1汤匙紫薯馅料
6.将开口的位置收口包紧
7.然后在掌心上略略压扁，形成饼状
8.在锅中加入少许油预热，放入做法7的饼，以小火煎至两面呈金黄色即可。
9.煎好的紫薯饼用吸油纸吸取多余油份即可食用。
紫薯饼在包馅料时舀1汤匙的量就够了，不然会包不合的。煎饼时一定要用小火煎制。煎好的紫薯饼要用吸油纸吸取油份才不会油腻。
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紫薯饼