梅子
2017-08-03
1.将鲜花生用清水洗涤三、四遍，洗净表面泥沙。
2.放入带眼的容器中控干水分。
3.将带芽的花生择出。
4.用手将花生的上端捏开口（这可是挺费劲的活呀）。
5.准备好所用香料。
6.将花生放入锅中。
7.注入适量的水。
8.加入少许精盐。
9.再将除薄荷以外的香料放入，泡制1个小时以上。然后大火煮15-20分钟。
10.关火后将薄荷叶放入，盖上锅盖焖30分钟。
鲜花生的泥沙很多，需要多清洗几遍；
将花生捏开口利于入味，口味更香；
薄荷叶最后放入焖制即可，保留淡淡的薄荷味；
根据个人喜欢的软面和脆感口味调节煮制的时间。
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煮花生