1.把猪肝切成薄片
2.把生姜、大蒜切成丝
3.把切好的猪肝放进盆子里加入适量的黄酒腌十分钟左右
4.然后把猪肝沥下水
5.起油锅,倒入生姜、大蒜丝
6.然后倒入猪肝
7.加入适量的生抽
8.再加入适量的老抽翻炒一下
9.加入适量的糖
10.把生粉放在碗里,加入水,兑成生粉水
11.把生粉水倒进锅里
12.再翻炒下即可
炒猪肝,动作一定要快,火候要大,这样炒出来的猪肝比较嫩
爆炒猪肝,看起来色泽红润挺能够吸引人的注意力的,而且闻起来更…
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