1.鸭血一碗,
2.锅里放清水烧开,下入鸭血。
3.将鸭血焯熟,
4.冲清水,再备姜,蒜。
5.鸭血切片,姜,蒜切丝。
6.锅里烧油下入姜,蒜炒香后再倒进清水或高汤。
7.烧开后,倒进鸭血。
8.加点盐,
9.煮片刻,
10.调入鸡精提鲜,
11.烧开,撒上葱花出锅。
备好的鸭血先放进开水里焯熟,用清水洗支浮末切片待用。
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