1.小排骨泡清血水用水清洗干净沥干水分
2.小米洗净后用清水浸泡20分钟
3.准备生姜片和葱花
4.排骨中加入料酒,生姜片,生抽,白糖,老抽和生粉拌匀腌制半小时。
5.之后先把排骨放入碗中
6.再把小米加入
7.冷水上过大火至排骨蒸熟
8.撒上葱花上桌
小米要浸泡之后才能蒸,这样蒸出的小米软糯可口。把小排骨的血水全部泡出后,烹饪菜肴无异味,味道加鲜美。
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