食尚
2018-05-25
1.把鸡胸肉洗净，切成1CM宽的长条，再切成小方丁。
2.鸡丁里加入泡好的水淀粉，少许盐，豆油抓匀。
3.锅内倒油，烧到6成热时，把鸡丁团成一个个的小球下入锅中炸至漂起捞出。
4.等油温升至9成热时下鸡球复炸至焦黄捞出控油。
5.把番茄酱倒入一个小碗内，加少许水，二小汤勺的糖，少许白醋 锅里的油倒出，把番茄汁倒入锅中熬一下，起大泡的时候把鸡球和青豆下锅快炒挂汁，淋上明油出锅。
青豆要先用水焯熟后再用。
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