紫薯泡菜屋
2018-03-08
1.彩椒切丝
2.大蒜、姜切片
3.牛肉买的排酸的比较嫩，精肉不要有筋的，冷冻一下逆纹路切片，再切细条，
4.牛肉倒入一汤匙料酒、姜糜、盐、少许的生抽，腌渍20分钟。
5.加少许的水淀粉搅拌上浆，多搅拌一会，这样炒出来的牛肉很滑嫩
6.调一碗汁，碗里加酱油、糖、料酒、盐、少许淀粉搅匀
7.锅内放油6成热，加入牛肉条，轻轻滑散炒至变色，盛出
8.锅内放油，加姜、大蒜爆香，加入彩椒丝煸炒
9.加入调味汁勾芡
10.再加入煸炒好的牛肉条、胡椒粉收汁，滴入香油即可
牛肉买的排酸的比较嫩，精肉不要有筋的，冷冻一下逆纹路切片，再切细条，
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彩椒牛肉