荷重汤圆
2017-07-27
1.香菇用热水泡发后洗净，切成小块，更易入味
2.锅内放油
3.将洗净的鸡翅根放在油中煎至变色
4.在锅中分别加入酱油、醋、料酒、盐
5.待鸡翅根上色差不多时，放入香菇一起翻炒
6.锅中加入水，漫过鸡翅即可
7.大火烧开，转成小火焖，最后大火收汁
8.加入鸡精，装盘
鸡翅在清洗时可用到划几刀，以便入味
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